Mit dem Black Tie Rum verhält es sich wie eine gute Zigarre – inspiriert von den Spezialitäten der Karibik, dem Tabak, dem Kakao und natürlich dem Rum, zieht sich die Spur unseres Blends zunächst durch eine ausgewogene Auswahl an edlen Rums der Karibik. Dank eines guten Freundes hatten wir die Gelegenheit, die besten Winzer und herausragenden Jahrgänge alter Pedro Ximénez-Sherrys kennenzulernen. Es gehörte wohl auch ein bisschen Glück dazu, dass wir einen wahren Schatz bergen konnten: Der reinsortige und extrem seltene Pedro Ximénez 2011 reifte elf Jahre in Solera-Fässern, bevor er den Weg zu uns gefunden hat. Bittere Noten von Nüssen, feinem Kakao und geröstetem Kaffee vereinen sich mit der Süße von Honig, Karamell und Balsamico. In einem aufwendigen Brennverfahren wurden 40 Jahre alter Rum der Karibik und der 2011er fusioniert. Das Ergebnis ist Fusion Perfect – ein Erlebnis für die Sinne und nur für wenige, besondere Kenner, halten sie doch eine von nur 100 edlen Flaschen in der Hand.
